Představujeme: Yaxell Japan

Autor: Michal Byrtus - 4 minuty čtení

Historie značky Yaxell

Yaxell byla založena v roce 1932 v japonském městě Seki, které je známé svou bohatou tradicí výroby mečů sahající více než 780 let zpět. Od svého vzniku se firma specializuje na výrobu kuchyňských nožů, které spojují tradiční řemeslné techniky s moderními materiály a technologiemi.

Inovativní technologie a zpracování

Nože Yaxell jsou vyráběny z prvotřídní nerezové oceli a procházejí sofistikovaným tepelným zpracováním, které zahrnuje ohřev v peci a následné chlazení v ledu. Tento proces zajišťuje vysokou odolnost nožů vůči korozi, dlouhou životnost a mimořádnou ostrost.

Kolekce nožů Yaxell

Mezi hlavní řady patří Super Gou, Ran a Zen. Tyto nože jsou známé svými vrstvami damaškové oceli, což jim nejen dodává krásný vzhled, ale také zajišťuje výjimečnou tvrdost a výkon. Řada Super Gou, například, používá 193 vrstev SG2 práškové oceli, což z ní činí jednu z nejtvrdších a nejostřejších na trhu.

Mezinárodní uznání a ocenění

Díky své kvalitě a výkonnosti získaly nože Yaxell řadu prestižních ocenění po celém světě, včetně titulu „Nejlepší kuchyňský nůž“ v USA, Německu a Švédsku. Yaxell se stal preferovanou volbou pro profesionální šéfkuchaře i náročné domácí kuchaře. V České republice patří mezi známé kuchaře, kteří používají nože Yaxell, Kristína Nemečková, vítězka MasterChef Česko 2019, a David Valíček, zakladatel školy vaření Food Atelier. Oba vyzdvihují precizní ostrost a kvalitu těchto nožů. Kromě nich s těmito noži pracuje i šéfkuchař Ondřej Molina, který je doporučuje každému, kdo to s vařením myslí vážně.

Dokonalá kombinace tradice a inovace

Yaxell pokračuje v rozvíjení svého dědictví tím, že kombinuje dávné řemeslo s nejnovějšími inovacemi, a dodává tak do moderních kuchyní nástroje nejvyšší kvality, které zaručují skvělý zážitek z vaření.