- Kovaný kuchařský nůž s čepelí dlouhou 20 cm
- Čepel ze 101 vrstev damaškové ocele s jádrem z japonské práškové ocele SG2
- Rukojeť z černé micarty
Představení produktu
Kvalitní kuchařský nůž řady Gou 101 japonského výrobce Yaxell má 20 cm dlouhou čepel vyrobenou z damaškové ocele. Nůž je vhodný pro univerzální použití v kuchyni - zvládne krájení na plátky, kostky a sekání. Díky mírnému zaoblení čepeli se nůž může lehce zhoupnout přes čerstvé bylinky nebo koření a vytvářet tak velmi jemné kousíčky.
Čepel je tvořena jádrem z japonské SG2 mikrokarbidové práškové nerez ocele a 101 vrstvami měkké a tvrdé nerezové ocele. Prášková ocel obsahuje hodně uhlíku, ale je odolná proti korozi. Má nebývalou tvrdost HRC 63 a také dlouhotrvající ostrost.
Rukojeť je ergonomicky tvarovaná, doplněna třemi nerezovými nýty. Micarta je mimořádně odolný a trvanlivý materiál vyrobený z pryskyřice a plátna. Záštita a koncovka z nerezové ocele zaručuje vynikající stabilitu nože. Nůž je dodáván v dárkové krabičce. Vyrobeno v Japonsku.
Vhodné do myčky?
- Nůž má damaškovou čepel, proto je nevhodný pro umývání v myčce. Damašková ocel vyžaduje speciální péči, aby si zachovala své vlastnosti a odolnost. Myčka nádobí by mohla poškodit jemnou strukturu damaškové oceli. Kvůli šetrnosti proto doporučujeme ruční mytí.
O značce Yaxell
- Yaxell je tradiční japonská značka nožů, která se vyrábí ve městě Seki, centru japonského nožířství s historií sahající více než 700 let zpět. Značka Yaxell kombinuje staré japonské techniky výroby samurajských mečů s moderními technologiemi a materiály. Jejich nože jsou známé svou extrémní ostrostí, odolností a esteticky propracovaným designem.
